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食品学子在国际大学生农业创新创业大赛中再获佳绩

弹框数:2021-12-14 14:17:16 来源地:

12月12日,由农业农村部乡村产业发展司指导的第八届“萌番姬杯”国际大学生农业创新创业大赛总决赛在中红乡村振兴文化创业园“云端”开赛,欧宝体育APP食品学院《钙雨椿芽——香椿高钙酱》项目团队与美国印第安纳大学、利兹大学、中国农业大学等高校的15支团队同台竞技,最终以排名第4获评“优秀创业团队”。

团队由食品学院秦文教授、刘书香副教授以及彭小芮老师共同指导,由食品学院食品质量与安全、食品科学与工程、艺术与传媒学院广告学多个专业的本科生杨俊雅、岑永好、李炳妍、许明娟、胡永旺、李俊杰、陈代瑶组成。团队创新产品“钙雨椿芽-香椿高钙酱”,作为市场上首款功能性香椿酱,在为全国每年约2000吨的畜禽骨深加工提供了新思路的同时,弥补咸味补钙食品的空白,为大众提供了一种日常补钙的全新选择。经过6个月初赛、复赛及决赛的层层筛选,“青椿有你--与钙同行”团队凭借丰富的产品展示、切实的立意、新颖的设计以及流畅自如的演示,获评第八届“萌番姬杯”国际大学生农业创新创业大赛“优秀创业团队奖”。

“我们将进一步改进香椿高钙酱系列产品配方,使未来的产品还可拓展到其他香椿深加工产品,加速香椿深加工产品的进一步发展,用专业的力量推动香椿的全国化甚至全球化,助力乡村振兴和健康中国战略。”怀揣着“香椿振兴梦”的队长杨俊雅在赛后谈到下一步的计划。

“萌(meng)番姬杯”国际(ji)大学生农业创(chuang)新(xin)创(chuang)业大赛(sai)自2014年开赛(sai)以来,经(jing)过(guo)(guo)多年积累,已成(cheng)为高(gao)(gao)校(xiao)学生在农业创(chuang)新(xin)创(chuang)业领(ling)域交流展(zhan)示、成(cheng)果转化的重要平台。本届大赛(sai)吸引了全(quan)国54所高(gao)(gao)等院(yuan)校(xiao),共计594个项目报名参赛(sai),决赛(sai)采用“线上+线下”形(xing)式,15支团(tuan)队(dui)通(tong)过(guo)(guo)实物展(zhan)示、PPT讲(jiang)解等形(xing)式展(zhan)开角逐。